كيك الفستق بالغناش

كيكة الفستق الشهية بدون دقيق مع غاناش الشوكولاتة اللذيذ

استمتع بتجربة فريدة ومميزة مع هذه الكعكة الرائعة التي تجمع بين نكهة الفستق الغنية وقوامها الخفيف والهش، وتغطيها طبقة غاناش الشوكولاتة الساحرة. هذه الكعكة مثالية لأي مناسبة، سواء كانت احتفالًا خاصًا أو مجرد رغبة في تناول حلوى لذيذة.

المكونات

120 جرام دقيق فستق

• 120 جرام دقيق لوز

• 200 جرام سكر حبيبات

• 3 جرام ملح

• 5 جرام بيكنج بودر

• 4 بيضات كبيرة (حوالي 200 جرام)

• 120 جرام زبدة غير مملحة، مذابة

• 60 مل زيت زيتون

• 5 مل خلاصة فانيليا

• 2.5 مل خلاصة فستق (اختياري)

غناش

• 120 جرام شوكولاتة داكنة، مفرومة ناعمًا

• 120 مل كريمة ثقيلة

• فستق حلبي للتزيين

الطريقة

1. التسخين والإعداد: سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. ادهني وبطني قالب كيك دائري 8 بوصة.

1. المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخفقي دقيق الفستق، دقيق اللوز، السكر، الملح، والبيكنج بودر.

1. المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخفقي البيض، الزبدة المذابة، زيت الزيتون، خلاصة الفانيليا، وخلاصة الفستق (إذا كنت تستخدمينها).

1. دمج الخليطين: أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطي حتى يتجانس الخليط.

1. الخبز: صبي الخليط في القالب المُجهز. اخبزيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. اتركيه ليبرد تمامًا.

1. تحضير الغاناش: في قدر على نار متوسطة، سخني الكريمة الثقيلة حتى تبدأ في الغليان. صبيها فوق الشوكولاتة المفرومة واتركيها لمدة 5 دقائق، ثم حركي حتى يصبح الخليط ناعمًا ولامعًا.

1. التجميع: صبي الغاناش على الكعكة المبردة، واتركيه يتدفق على الحواف. زينيها بالفستق الحلبي.

نصائح

• استخدمي مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.

• لا تفرطي في خلط العجينة.

• تأكدي من أن الكعكة قد بردت تمامًا قبل إضافة الغاناش.

• يمكنكِ تزيين الكعكة بأي شيء تفضلينه، مثل الفواكه أو المكسرات.

شهية طيبة!

معلومات إضافية

• وقت التحضير: 20 دقيقة

• وقت الخبز: 25-30 دقيقة

• الوقت الإجمالي: حوالي ساعة واحدة

• عدد الحصص: 8 شرائح

• السعرات الحرارية: حوالي 450 سعرًا حراريًا لكل شريحة